Hotel Arctic ist Mitglied von CSR Greenland, das sich für eine soziale, wirtschaftliche und ökologisch nachhaltige Entwicklung in Grönland einsetzt, indem es sich auf die soziale Verantwortung der Unternehmen und innovative Partnerschaften zwischen öffentlichen und privaten Organisationen und der Zivilgesellschaft konzentriert.
Wir tragen eine Verantwortung und übernehmen diese auch
Die Mitarbeiter von Hotel Arctic sind motiviert, ein Erlebnis zu bieten, das der Gesellschaft und der umliegenden Natur zugutekommt. Nur mit motivierten Mitarbeitern, einer dynamischen Stadt und einer gesunden Umwelt können wir unseren Gästen ein unvergleichliches Erlebnis bieten.
CSR Greenland
Jahr für Jahr ist es uns gelungen, die Umweltauswirkungen des Hotel Arctic durch die Einführung neuer Technologien und die Schulung unserer Mitarbeiter zu reduzieren. Im Jahr 2013 wurde das Hotel vollständig klimaneutral und 2014 wurden Sonnenkollektoren installiert, die etwa 20 % unseres Stroms produzieren.
Das Hotel Arctic ist ein wichtiger Arbeitsplatz in Ilulissat. Wir beschäftigen das ganze Jahr über 60 Mitarbeiter, in der Hochsaison ca. 70 Mitarbeiter. Mehrere junge Leute lassen sich bei uns zu Köchen, Servicekräften, Rezeptionisten, Rezeptions- und Tourismusassistenten und Büroassistenten ausbilden.
In der Küche des Hotels Arctic entwickeln unsere Köche ständig neue Gerichte mit grönländischen Zutaten. Sie verwandeln Zutaten wie Moschusochse, Rentier, Heilbutt, Schneehase, Schneehuhn, Seewolf, Garnelen, Muscheln, Seeigel, Rotbarsch usw. sowie Kräuter, Flechten und Algen zu den köstlichsten Delikatessen. Vor einigen Jahren wurden wir mit dem renommierten Preis des Nordischen Ministerrats für Neue Nordische Gerichte ausgezeichnet.
Ausbildung
Im Hotel Arctic bilden wir junge Menschen aus, die als Köche, Servicekräfte, Rezeptionisten, Büroassistenten oder Rezeptions- und Tourismusassistenten arbeiten möchten. Darüber hinaus bieten wir jungen Menschen, die eine Ausbildung im Bereich Servicemanagement absolvieren, die Möglichkeit, ein dreimonatiges Praktikum bei uns zu machen. Wir beschäftigen oft zwischen acht und zwölf Auszubildende im Hotel.
Um zu dieser Ausbildung zugelassen zu werden, müssen Sie sich zunächst bei Inuili, der Lebensmittelschule in Narsaq, bewerben. Sobald Sie von Inuili angenommen werden, können Sie sich für den praktischen Teil Ihrer Ausbildung im Hotel Arctic bewerben.
