Arctic Fine Dining & Wine Bar

Arctic Fine Dining & Wine Bar

Fleisch von Meeressäugern, Wild, Vögeln und Fischen ist seit Generationen ein fester Bestandteil der grönländischen Küche.

Fine Dining

Unsere talentierten Köche kreieren harmonische und exquisite Gerichte, die traditionelle grönländische Küche mit internationalen Geschmäckern und Kompositionen kombinieren. Wir bemühen uns, nur ausgewählte grönländische Zutaten zu verwenden, die wir selbst zubereiten, darunter Moschusochse, Rentier, Schneehase, Schneehuhn, Fisch und Meeresfrüchte sowie Kräuter, Flechten und Algen.

Unsere Gerichte werden auf die Jahreszeiten abgestimmt. Unsere Sommerkarte spiegelt das heimische Gemüse und die wilden Pilze, Beeren und Kräuter wider, die die Natur zu bieten hat und die wir in den Bergen sammeln.

Es ist einfach, rein und frisch – es ist Grönland.

Öffnungszeiten

So – Do: 18.00 – 21.30 Uhr
Fr – Sa: 18.00 – 22.00 Uhr

Geöffnet bei Reservierung 72 Stunden im Voraus.

Preis pro Person ab 795 DKK für 6-Gänge.
Weinmenü ab 495 DKK.

Wine Bar

Wein und Nahrungsmittel sind zwei Elemente, die eine gute Mahlzeit in ein kulinarisches Erlebnis verwandeln. Auf unserer Weinkarte finden Sie Weine aus mehreren Kontinenten unterschiedlicher Rebsorten. Darüber hinaus verfügen wir über einen gut sortierten Weinkeller mit einer großen Auswahl an Weinen.

Wir entwickeln unsere Weinkarte kontinuierlich weiter, um sie auf unsere saisonalen Speisekarten abzustimmen. Lehnen Sie sich zurück und entspannen Sie bei Ihrem Lieblingswein oder lassen Sie sich von unserem Sommelier beraten.

Brasserie Ulo

Brasserie Ulo

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